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キュウリのゴマ酢和え
キュウリのゴマ酢和え

■4人前

キュウリ 1本
ササミ 4本
白ゴマ(すり) 大5

(a)砂糖 大1
醤油 大2
酢 大4


作り方

1. キュウリは板ずりして小口切りにし、水にサッとつけ水気をきる。

2. ササミは筋を除き、塩、酒適量を加えた熱湯で茹で、冷まして適宜に裂く。

3. ゴマをすり鉢ですり、(a)を加えよくすり混ぜる。

4. 1、2を合わせ混ぜ、3で和え、味をみて不足を補う。



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