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トマトと夏野菜のピリっと炒め
トマトと夏野菜のピリっと炒め

■4人前

トマト 2個
ナ ス 中1本
ズッキーニ 1本
合びき肉 300g
大 葉 2枚

A 醤油・・・大さじ2
  砂糖・・・大さじ1
  豆板醤・・・小さじ1弱
  料理酒・・・大さじ1


作り方

1. トマトはざく切りに、ナス、ズッキーニは食べやすい大きさにきる。Aを混ぜ合わせておく。

2. フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、ひき肉、ナス、ズッキーニの順に炒める。Aとトマトを加え、汁気が半分ほどになるまで炒める。

3. 器に盛って大葉をのせる。



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