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ブロッコリーのわさび漬け
ブロッコリーのわさび漬け

■4人前

ブロッコリーの茎600~700g
塩 20g
砂糖 125g
わさび(チューブ) 半分くらい(お好みで加減する)
ビール 80cc


作り方

1. ブロッコリーの茎の皮をはぎ、短冊に切って塩を振り一昼夜置く。

2. 次の日のざるに移し、袋に入れておく。

3. 砂糖・ビール・わさびを混ぜ合わせておく。

4. ブロッコリーの茎が入った袋に混ぜ合わせた調味料を入れる。



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