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じゃが芋とトマトのスープ
じゃが芋とトマトのスープ

■4人前

じゃが芋 300g

(a) 牛乳 1C
塩 少々
トマト 300g
スプラウト 少々
塩、こしょう


作り方

1. じゃが芋は皮を除き適宜に切って茹で、裏ごしして(a)と合わせ、火にかけてひと煮し、冷ましておきます。

2. トマトは皮を除き、適宜に切ってミキサーにかけ、裏ごしして 1.に加え混ぜ、味をみて不足を補います。

3. 器に注ぎ、スプラウトを浮き身にして飾ります。



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