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ドライトマトのスープ
ドライトマトのスープ

■4人前

トマト・・・2個
ジャガイモ・・・2個
ソラマメ・・・12粒
コンソメスープ・・・600cc
塩コショウ・・・適量


作り方

1. トマトはくし型に切って種を除き、ラップを掛けずに電子レンジで2分加熱する。

2. (1)のトマトの表裏をかえし、さらに2分加熱する(天気が良ければ天日に当てる)。

3. 食べやすく切ったジャガイモ、ソラマメをコンソメスープに入れて煮る。

4. ジャガイモがやわらかくなったら、食べやすく切った(2)のトマトを加えて一煮立ちさせ、塩コショウで味を整える。



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