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みかんの蒸しケーキ
みかんの蒸しケーキ

■4人前

みかん 2個
卵 2個
砂糖 140g
人参(おろし)大1
サラダ油 50cc

(a) 薄力粉175g
ベーキングパウダー 小1


作り方

1. みかんは皮を除き、袋から出してほぐしておきます。

2. ボウルに砂糖を入れて、ほぐした卵を加えすり混ぜ、人参を 加えます。

3. 2にサラダ油を少しずつ加え混ぜます。

4. 3にみかんの水気をきって加え混ぜ、(a)を振るって加え混ぜます。

5. 紙コップに流し入れ、20分位蒸します。 ※16cmのケーキ型(内側に薄く油を塗って)を使っても作れます。



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