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ミニトマトと牛肉の炒め物
ミニトマトと牛肉の炒め物

■4人前

ミニトマト 12個
にんにく(薄切り) 1かけ
牛腿肉 250g
(焼肉用)

(a) オイスターソース 大1 1/2
醤油 小2
砂糖 大1
酒 大1
セロリ(葉つき) 1本
サラダ油 大1

(b) ゴマ油
黒こしょう


作り方

1. 牛肉は1センチ幅に切り、(a)を合わせた中につけ、10分位おきます。

2. セロリは筋を除き薄切り、葉はせん切りにします。

3. トマトはへたを除き、半分に切ります。

4. フライパンにサラダ油を熱しにんにくを炒め、1を加え炒めます。

5. 肉に火が通れば、2、3の順に加え手早く炒め合わせます。

6. 5.に塩をして味を調え、(b)を加え仕上げます。



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