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○ 生産者のご紹介


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きゅうり 生産者の紹介
きゅうり(大洲市蔵川地区)

【生産地】
愛媛県大洲市蔵川

【協力生産者】
JA愛媛たいき
野菜生産出荷協議会
きゅうり部会の皆さん

栽培講習会に集まった生産者の皆さん。
大洲のきゅうりは色がきれいで、甘みがあるのが特徴。
大洲は傾斜地が多く、機械が入らないので手間がかかるが、盆地で寒暖の差が大きい気候なので、おいしいきゅうりが出来るとのこと。また、1日5cmも伸びることがあると聞いてビックリ!「きゅうりは成長が早いので収穫期は休みがとれないし大変!」と苦労話を語ってくれました。 大洲のみなさんは、“みがらし漬け”(生のままで一晩漬け込む)にしてよく食べるそうです。

2007年6月8日取材



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