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  季節ごとの農作物をはじめ『えひめの食』関連商品を
ご紹介します。
   


○『えひめの食』 商品
のご紹介

ミニトマト



食卓に、お弁当に彩りを添えるミニトマト。

一口で、パックッと食べよう。

100g単位では大玉トマトよりも栄養が豊富。
雨よけハウス・水耕栽培で、高品質安定供給。

ミニトマト レシピのご紹介
ミニトマト 生産者のご紹介





〇お弁当に入っていることの多いミニトマト。一口で食べられるので、野菜という感覚よりは、果物という感覚の方が強く、ポピュラーな野菜。食卓に彩を添えましょう。

〇大玉のトマトに比べて、とても小さいが100g中の栄養はほとんどの成分で大玉のトマトを上回っている。リコピン、ベータカロチンを含みます。

〇雨よけ露地栽培と水耕栽培で、周年供給ができる体制を整備。






ミニトマトのスパゲティの
レシピはこちらへ
ミニトマトと牛肉の炒め物の
レシピはこちらへ






〇そのままパクッと一口で食べてもおいしいが、形を生かして、煮たり、焼いたりと様々な方法で、おいしくいただけます。

〇お弁当のいろどりにもおすすめです。







〇「トマトが赤くなると、医者が青くなる」こんな言葉があるほどトマトは健康に対して大きな効果のある野菜です。ビタミンなどを豊富に含み、トマトが持つリコピンは、医学的にも多くの効果が期待されている成分でもあります。また、トマトを能率的に摂取するのであれば、無塩のトマトジュースがもっとも能率よく摂取することができます。

○大玉のトマトに比べて、とても小さいが100g中の栄養はほとんどの成分で大玉のトマトを上回っています。赤色に含まれるリコピンには生活習慣病の元になる活性酸素と取り除く働きがあり、そのほかベータカロチン、各種ビタミンがバランスよく含まれています。リコピン、ベータカロチンは油と一緒にとると吸収率が高まります。そのまま食べてもおいしいですが、効果を期待するなら、油を使った料理を心がけるとよいでしょう。






○ヘタが新鮮で、実はつやがよく張りがあり、見た目よりずっしりしたものを選びましょう。






○パックのものは、そのまま冷蔵庫の野菜室で保存します。






○一般的に果実の大きさが2〜3cm程度の小型のトマト。

○代表的なものは赤色丸型のも甘味のあるトマト。






〇雨よけハウス栽培又は水耕栽培で周年供給ができる体制になっています。

〇水分コントロールで、甘み豊かなミニトマトを安定生産




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